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bonne dégustation
plateaux de Fruits de Mer
Dimanche seulement : Les huîtres sont à 1 $
12 huitres par personne
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Nos plateaux sont composés de
Huîtres
Crabe
Crevettes
Homard
Et plus selon la saison
Servi avec l'accompagnement au choix
Petit / 145
Grand / 285
Royal / 435
Plateau chaud / 168
Queue de homard, queue de langouste, moules, palourdes, crabe des neiges accompagné d'une sauce yuzu et miel
Plateaux d'huîtres
6 / 18
12 / 34
24 / 65
Caviar 30gr / 160
Plateau de Homard / PM
4 demi- homards froids, servis avec beurre à l'ail
Plateau de Crabe des Neiges/ 120
4 Sections entières
Extra :
Demi homard / PM
Section crabe des neiges / PM
3 crevettes Black Tiger (8/12) / 20
Queue de homard / 26
Queue de Langouste / 28
Entrées
Calmars frits
21
Servis avec sauce mayonnaise épicée
Crevettes popcorn
21
Crevettes panées au jalapeño, sauce épicée à la mangue
Salade césar
21
Sauce maison, croutons, bacon, parmesan et câpres
Mini burger de crabe et halloumi grillé
22
Salade de crabe crémeuse aux jalapeños, sauce sucrée salée, halloumi grillé
Cocktail de crevettes
25
4 crevettes tigrées 6/8 servies avec sauce cocktail
Burrata
25
Salade de pousses avec fraises, poires et pommes. Tomates balsamique et huile d'olives
Velouté de parmentier aux palourdes et bacon
18
Escargots gratinés
26
Sauce crémeuse au wasabi et gratinés au fromage sishimi
Plateau de dégustation de la mer
28
Selon l'arrivage
Crevettes croustillantes
27
Crevettes croustillantes à la noix de coco, émulsion au cari rouge, salsa asiatique
Trio de sashimi
34
Thon Bluefin, saumon et découverte du moment
plats principaux
Ravioli au homard
45
Sauce bisque crémeuse au cognac, parmesan
Assiette de pieuvre grillée
45
Sauce aux poivrons rôtis , légumes grillés, feta et coriandre
Tartare de saumon
21/38
Tomates séchées, émulsion au parmesan, échalotes, ciboulette, basilic. Le repas est servi avec frites ou salade
Tartare de boeuf & homard
27/46
Echalotes, ciboulette, câpres, émulsion ail noir et yuzu. Le repas est servi avec frites ou salade
Surf & Turf
75
Filet mignon 8 oz, échalotes caramélisées, carottes rôties, sauce à l’ail noir et truffes, beurre à l’ail, servi avec une queue de homard
Filet mignon
55
Filet mignon servi avec frites
Homard chaud entier
PM
Homard entier avec beurre à l'ail, servi avec l'accompagnement au choix
les accompagnements
Salade verte
7
Bol de frites
7
Poêlée de champignons à l'ail
12
mercredi seulement
Moules à volonté
39
Sauce vin blanc, marinara ou choix du chef
les créations
Pétoncles & porc coréen
PM
Salade de pousses, pickle d’oignons rouges et concombres
Poisson & Jardin
52
Brunoise de légumes racines rôtis, sauce miso et cari rouge, bacon confit
Loup de mer entier frit
49
Salsa ananas et habanero, sauce salsa verde
les accompagnements éphémères
Carottes flambées
16
Miel au kimchi, crème sure au yuzu, ciboulette
Pomme de terre suédoise
19
Chorizo et brie fondant, crème sure ciboulette et ail noir
menu enfant
Poisson grillé avec frites
19
Croquettes de poisson avec frites
19
les desserts
Crème brûlée du moment
12
Fondant au chocolat & pistache
15
Crumble de pacanes et érable accompagné d’une crème vanille La cuisson nécessite 10 minutes
Dessert du moment
15
Bread pouding au chocolat et framboise
15
Coulis de framboise et vanille avec crème au cheesecake
Plateau de fromages
PM
menu midi
32$ par personne
Entrée et repas inclus
Entrées
Salade verte
Velouté de parmentier aux palourdes et bacon
Crevettes popcorn
Repas
Tartare de saumon
Accompagné de frites ou salade
Fish & Chips
Accompagné de frites ou salade
Assiette de pieuvre grillée
Pêche du jour
Accompagné de légumes
plateau de fruits de mer
Plateau de fruits de mer spécial midi
69
Pour une personne
Sélection de vin midi
10$
Vin rouge ou vin blanc maison
RESTAURANT
50, avenue de la Gare, Saint-Sauveur
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